Bloggen

Blog

Alle indlæg på bloggen, nyeste først: opskrifter på kryddersnaps og syp med mængder, plukketider og trækketider, der holder.

GrundopskrifterHvordan laver man hjemmelavet snaps?Grundmetoden: hvilken spiritus, hvor meget urt, hvor længe, og hvordan du redder en snaps, der er blevet for bitter. Med sæsonliste over slåen, havtorn, rabarber og dild.Læs mere → KryddersnapsHvordan laver man porsesnaps?Den bitre, harpiksagtige klassiker fra moser og fugtige heder. Rakler om foråret, blade om sommeren og en kort trækketid.Læs mere → KryddersnapsHvordan laver man valnøddesnaps?Grønne valnødder plukket i juli, før skallen hærder. Farven går fra grøn over gråsort til mahogni på et halvt år.Læs mere → BornholmskHvordan laver man honningsyp?Bornholms egen syp. Honning, snaps og et par ugers ro. Klar til jul, hvis du starter i november.Læs mere →